简介： 成果简介： 任务来源：“菊芋花产业链关键技术的研究与应用”是自选课题，属计划外项目。 应用领域和技术原理： 应用领域：农作物品种及食品； 技术原理：采用灰色多维分析原理，通过定量分析、成分测定、加工工艺等方法，研究菊芋花产业链中品种筛选、主要成分与功能价值、加工工艺等关键技术，丰富菊芋花产业链技术体系，开发菊芋花饮品。 研究目标：通过对菊芋花产业链中的品种筛选、采摘花期、成分分析、功效价值、加工工艺等关键技术的研究，形成具有菊芋花茶营养成分独特、食疗作用广泛、市场前景广阔的特点的新资源茶饮料。 与国内外同类技术比较：“廊芋31号”新品种花期长达104天，花序花盘大、花量多优于国内外菊芋品种；确定选择盛花期为最佳采摘期，“廊芋31号”的菊芋花生育特性、产量、品质在菊芋各品种中菊芋花的最佳；首创菊芋花产业链技术体系及菊芋花茶制作加工工艺参数。   成果创新性： 本成果采用灰色多维分析原理，通过定量分析、成分测定、加工工艺等方法，研究菊芋花产业链中品种筛选、主要成分与功能价值、加工工艺等关键技术，丰富菊芋花产业链技术体系，开发菊芋花饮品。成果的创造性、先进性： 1、成功选育出具有花期长、花盘大、花序大、高产、优质特点的“廊芋31号”。其初花期在7月10日，花期天数为104天；花序直径10cm，花盘直径3.6cm，平均单株干花产量为60--70克。该新品种上述性状指标优于目前国内外菊芋品种。 2、探索 “廊芋31号”将菊芋花作为菊芋茶饮品开发利用的最佳采摘期盛花期，其指标为：菊芋花瓣展开第3-6天。 3、采用阶段变温烘干及微波灭菌技术，研究菊芋花加工温度及时间控制关键参数，即杀青温度为75-80度，时间15分钟；降温烘干温度为45-50℃，时间36小时。   成果独占性： 与国内外同类技术比较：“廊芋31号”新品种花期长达104天，花序花盘大、花量多优于国内外菊芋品种；确定选择盛花期为最佳采摘期，“廊芋31号”的菊芋花生育特性、产量、品质在菊芋各品种中菊芋花的最佳；首创菊芋花产业链技术体系及菊芋花茶制作加工工艺参数。成果的创造性、先进性： 1、成功选育出具有花期长、花盘大、花序大、高产、优质特点的“廊芋31号”。其初花期在7月10日，花期天数为104天;花序直径10cm，花盘直径3.6cm，平均单株干花产量为60--70克。该新品种上述性状指标优于目前国内外菊芋品种。 2、探索 “廊芋31号”将菊芋花作为菊芋茶饮品开发利用的最佳采摘期盛花期，其指标为：菊芋花瓣展开第3-6天。 3、采用阶段变温烘干及微波灭菌技术，研究菊芋花加工温度及时间控制关键参数，即杀青温度为75-80度，时间15分钟；降温烘干温度为45-50℃，时间36小时。   成果盈利性： 　　菊芋花作为一种富含蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、绿原酸类化合物、菊糖、食用色素-b-类胡萝卜素及钙、铁、锌、硒、等多种生物活性物质，以其为原料制成的茶饮料正满足人们健康的需求。在目前的茶饮料中钙离子含量低，长期饮用会导致人体钙的流失，特别是老年人容易引起骨质疏松，而菊芋花茶是在茶饮中补钙，弥补了其他茶饮料的不足。通过对菊芋花产业链中关键技术的研究，必将充分发挥菊芋花茶营养成分独特、食疗作用广泛、市场前景广阔的特点、使之成为不可多得一个新资源茶饮料。菊芋花茶饮品的研究，将为我国茶饮料市场开发出一个新型资源茶饮料，开拓菊芋产业链产品，获得显著的经济效益，促进菊芋产业化发展。选择优良菊芋品种，科学的加工工艺技术，菊芋花饮料满足现代人们的健康需求，成为新型的茶饮料。推广应用前景：菊芋花富含人体所需的多种必需氨基酸、黄酮等具有人体提高免疫力、抗突变的作用。菊芋花茶饮料以其独特的味道、营养、功效，达到延年益寿、养生健体的功能，具有广阔地市场应用前景。   成果持续性： 　　廊坊市思科农业技术有限公司是一家民营科技型企业。公司下设惠农农业技术研究所、院士工作站、农业技术研发中心、聚民果蔬专业合作社、科技成果孵化基地。公司注册资金518万元，总资产1360万元，科研用房895平方米，农业设施2340平方米，科研试验地,59亩。现有固定员工36人，兼职10人，其中高级职称人员占80%，有博士3人，硕士6人。从事科研开发的技术人员与管理人员和销售人员的比例为8:2，技术创新能力强，人员结构合理。公司紧紧围绕“菊芋产业化关键技术研究应用”目标，开展菊芋新品种选育、储藏、加工、农机农艺配套技术、现代农业信息技术等工作，探索了实现菊芋产业化发展的途径，研发了廊芋系列新品种选育、生产、应用一体化的关键技术，构建了“研、企、推、监、协、社”六位一体的长效运营机制。2006-2014年共承担各类科研项目17项。选育廊芋系列新品种8个，取得科研成果7项，软件著作权7项，专利5项，在京津冀及甘肃等地推广应用，取得显著经济、社会效益，为环京津菊芋产业的发展，提供了技术支撑。   成果先进性： 　　本研究运用品种灰色多维综合比较和品种同异比较原理与方法，确定筛选“廊芋31号”新品种及配套技术。采用对比分析及营养成分测定的方法，通过对菊芋品种的花期时间、花期天数、干花产量/株、花序直径、花盘直径等5个性状，进行菊芋花采摘时机选择的综合评价研究，探索出盛花期为最佳采摘期。采取阶段变温烘干及微波灭菌工艺，具有操作简便，且干燥速率高，有效的确保了花朵外观美观，提高了产品质量，并且整个生产过程绿色环保。 与国内外相比具有以下创新点：成功选育出具有花期长、花盘大、花序大、高产、优质特点的“廊芋31号”。其初花期在7月10日，花期天数为106天；花序直径10cm，花盘直径3.6cm，平均单株干花产量为60-70克。该新品种上述性状指标优于目前国内外菊芋品种。 探索 “廊芋31号”将菊芋花作为菊芋茶饮品开发利用的最佳采摘期盛花期，其指标为：菊芋花瓣展开第3-6天。采用阶段变温烘干及微波灭菌技术，研究菊芋花加工温度及时间控制关键参数，即杀青温度为75-80度，时间15分钟；降温烘干温度为45-50度，时间36小时。   成熟度：08、产品级：批产合格、图纸完备、工艺成熟   市场分析： 菊芋花作为高钙茶饮料上市填补了市场空白，喝菊芋花茶补钙弥补了喝普通茶叶导致钙质流失或致骨质疏松的不足；菊芋花富含低聚果糖是肥胖症、便秘、高血糖等亚健康人群的理想饮料。菊芋花富含黄酮具有提高免疫力、抗突变的作用。今天人们生活在大量电子设备辐射和各种化学污染的环境下，菊芋花饮料恰恰满足了现代人们的健康需求。菊芋富含人体所需的多种必需氨基酸，是一种老幼皆宜适用广泛的茶饮料。菊芋花茶饮料一经上市必将引爆市场，以其独特的味道、营养、功效赢得每一位消费者的喜爱，使人们达到延年益寿、养生健体地目的。菊芋花茶饮品的研究，将为我国茶饮料市场开发出一个新型资源茶饮料，开拓菊芋产业链产品，获得显著的经济效益，促进菊芋产业化发展。 推广应用范围、条件：选择优良菊芋品种，科学的加工工艺技术，菊芋花饮料满足现代人们的健康需求，成为新型的茶饮料。 推广应用前景：菊芋花富含人体所需的多种必需氨基酸、黄酮等具有人体提高免疫力、抗突变的作用。菊芋花茶饮料以其独特的味道、营养、功效，达到延年益寿、养生健体的功能，具有广阔地市场应用前景。   商业模式分析： 廊坊市思慧生物科技发展有限公司与廊坊菊芋研究所合作组建创新团队，在已选育出的“廊芋31号”开花型菊芋新品种的基础上，自2014年开展了“菊芋花产业链关键技术的研究与应用”的研究工作，采用系统工程理论，通过定量分析、成分测定、加工工艺等方法，探索菊芋花产业链中品种筛选、主要成分与功能价值、加工工艺等关键技术，丰富菊芋花产业链技术体系，开发菊芋花饮品，满足健康食品市场的需求。本产品采取线上线下相结合的销售的方式，通过互联网，微信等线上营销手段和建立实体店，构筑网络销售平台，直接面向目标市场，能很快地收集到产品销售，市场需求等方面的信息，了解消费者对本产品的看法，从而更好的组织生产，研发新的产品，促进公司长远发展。   营销状况： 1、市场培育：采用灰色多维分析原理，通过定量分析、成分测定、加工工艺等方法，研究菊芋花产业链中品种筛选、主要成分与功能价值、加工工艺等关键技术，丰富菊芋花产业链技术体系，开发菊芋花饮品。通过对菊芋花产业链中的品种筛选、采摘花期、成分分析、功效价值、加工工艺等关键技术的研究，形成具有菊芋花茶营养成分独特、食疗作用广泛、市场前景广阔的特点的新资源茶饮料。 2、产品定价：本产品定价体系包括产品的生产成本，营销费用，管理成本三大部分组成。 3、销售渠道：先进独特的销售渠道：与其它大多数保健食品相比，通过互联网，微信等线上营销手段和建立实体店，构筑网络销售平台。 4、产品推广模式：本产品采取线上线下相结合的销售的方式。 5、是否有典型的使用客户：目前本产品已在京津冀地区选择了258名不同类型的客户，进行了为期12个月的饮用，取得良好的效果。