简介： 成果简介： “支链淀粉水解酶系列产品的中试生产研究”是甘肃省科技厅2013年下达的甘肃省技术研究与开发专项计划项目（项目编号：1305TCYA021），由甘肃省商业科技研究所承担。项目以我所已小试开发的产品异淀粉酶、α-葡萄糖苷酶、新普鲁兰酶等为基础，进行支链淀粉水解酶产品的中试生产研究，主要进行酶制剂生产发酵过程中的设备控制，分离纯化参数控制和产品线检测，从而优化酶制剂生产工艺，提高产品质量，降低生产成本和劳动强度，增加产品的经济效益。   成果创新性： 项目对9株产酶菌株进行筛选培育，优化支链淀粉酶发酵中试生产工艺，生产的支链淀粉酶产品粗酶比酶活达到300U/g蛋白，纯化酶比酶活达到1470U/g蛋白；对麦芽糖淀粉酶和α-葡萄糖苷酶进行分离提纯，得到了电泳纯酶产品；对酶性质和应用研究表明：在淀粉水解过程中添加项目酶产品，能有效水解支链淀粉、麦芽糊精等，可提高淀粉综合利用率3%-5%。   成果独占性： 项目中试所选菌种经多年诱导、筛选后得到能稳定的产酶菌株，生产工艺参数得到看充分优化，项目成果已经申请国家发明专利3件并获得授权专利1件。其中一种酶产品在国内属独占且不易复制产品。   成果盈利性： 嗜热支链淀粉酶生产主要为西方发达国家，我国目前基本都处于研发阶段。本项目产品相对于国外产品价格有很大降低，产品使用性能大幅提高。   成果持续性： 项目产品除了应用于食品行业外，目前进一步技术研发的新产品可广泛应用于研究和医药行业，项目技术具有持续的创新前景。   成果先进性： 本项目产品酶活性和国外产品基本相当，但酶的最适使用温度达到了60℃以上，产品嗜热性能得到了较大的提升，故产品具有更广阔的商业应用前景。   成熟度：09、系统级：产品实际通过任务运行的成功考验   市场分析： 项目菌株经过20多年的诱导培育，产酶活性稳定，具有很好的核心菌株资源优势。生产的其中一种酶制剂嗜热温度最高可达到70℃以上，目前国际上还没有相同产品达到此标准，故项目技术具有很强的竞争力。本项目产品规模可大可小，从5L至5吨批次均可以实现，生产规模主要取决于市场。   商业模式分析： 项目产品均属于新的酶制剂，目前主要受制于市场开发的影响，主要采用用户试用接受后订单委托生产的方式进行。目前中试产品处于用户试用时期，已有部分产品反馈使用效果良好，但还未签订订单合同。本项目今后基本采用订单生产销售模式。   营销状况： 项目产品未来需要培育新的市场，产品定价一般参照国外相关产品价格并结合具体生产成本确定。由于产品价值较高，且需要冷冻，故销售基本为订单计划生产。目前已有部分试用客户，但还需进一步推广典型的试用客户。