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【项目名称】:食品智能检测技术 
+ 关注  发布时间: 2021-10-10
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关注 20 浏览 435
合作说明:
暂无
合作方式: 合作研发
项目领域: 其它
项目阶段: 小试阶段
创新来源: 专利项目
发布单位: 滁州学院
单位编号:dwc10295
单位名称:滁州******学院
联系人:顾**
邮箱:******
联系方式: 05******06
联系地址: 未填写
项目简介
本方法提供一系列食品智能检测技术及其应用主要由基于荧光光谱、近红外光谱、传感器技术等,并申请了一系列国家发明专利。例如提供一种亚甲基蓝比色传感器、制备方法及其在蛋白质类食品新鲜度快速检测中的应用,根据蛋白质类食品在微生物污染或者存放时间过长的情况下,氧化状态下降,还原状态上升,而亚甲基蓝染料具有在氧化状态下呈现蓝色,还原状态下呈现无色这一性质,将亚甲基蓝染料固定在聚丙烯酸膜上并用壳聚糖对其进行包埋...

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